INKA CROPS

ELABORACION DE UN NUEVO SNACK La producción de snacks de frutas deshidratadas en una fábrica implica un proceso cuidadoso y controlado que garantiza la calidad y seguridad del producto final. A continuación, te detallo las etapas generales involucradas en este proceso: 1. Selección y Recepción de la Materia Prima: Selección de frutas: Se eligen frutas frescas, maduras y de alta calidad, preferiblemente de origen local y de temporada. Recepción y lavado: Las frutas se reciben, se pesan y se lavan exhaustivamente para eliminar impurezas y residuos. 2. Pelado y Corte: Pelado: Se elimina la piel y las semillas de las frutas, según corresponda. Corte: Las frutas se cortan en trozos de tamaño uniforme, lo que facilita el proceso de deshidratación y mejora la apariencia del producto final. 3. Pretratamiento: Blanqueo: En algunos casos, se realiza un blanqueo breve para inactivar enzimas y preservar el color natural de las frutas. Sulfitado: Se puede agregar dióxido de azufre para preven...

Inka Crops S.A. es una empresa peruana con una larga trayectoria en la producción de snacks innovadores. Con más de dos décadas de experiencia, se han consolidado como uno de los principales productores de snacks peruanos a nivel nacional e internacional. Es una empresa peruana que nace en el 2000 con el propósito de promover los mejores insumos de la gastronomía peruana en la forma de snacks al mercado internacional. Inka Crops ha conquistado numerosos mercados a nivel mundial, ofreciendo una amplia gama de snacks alternativos, sanos, sabrosos que se han diferenciado por su origen peruano y por los altos estándares de calidad en los procesos e insumos. Visión Convertirse en el líder mundial de snacks saludables y auténticos, posicionando al Perú como un referente en la producción de alimentos innovadores a base de ingredientes naturales. Aspiran a ser reconocidos por su compromiso con la calidad, la sostenibilidad y la satisfacción del cliente. Misión Prom...